Ingredientes
1 kg e ½ de lombo
2 colheres (sopa) de sal
½ colher (sopa) de orégano
5 dentes de alho de tamanho médio
4 limões de tamanho médio
Como fazer
Soque o alho com o sal e coloque-os em uma vasilha. Acrescente o orégano e o suco dos limões. Faça pequenas perfurações no lombo (para que o tempero penetre) e junte-o na vasilha regando a carne com o molho. Cubra o recipiente com papel alumínio e deixe descansar por quatro horas. Depois disso, coloque para assar. Em forno convencional pré-aquecido a 180°, deixe a carne por três horas. Passado esse período, retire o papel alumínio e deixe mais 20 minutos para dourar. No forno a lenha, o lombo deve ser colocado para assar por cinco horas. Mais 40 minutos são necessários para a carne dourar.
Nenhum comentário:
Postar um comentário